Par où commencer...

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Nelly a été végétarienne durant une quinzaine d'année et s'est intéressée à la culture et philosophie vegan. Emilia adore cuisiner. Manu et Katy sont doués de leurs mains.

Tous travaillent avec des enfants et des adolescents et observent chaque jour énormément de travers dus à une mauvaise alimentation et à une méconnaissance des bases de la nutrition.

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Ainsi, ils ont eu l'idée d'une association qui leur permettrait d'éduquer à une alimentation "santé" durable, raisonnée, locale et vegan tout en nous permettant d'assouvir leurs désirs de cuisiniers en herbe. Tous les bénéfices engrangés par leurs productions et lors de leurs participations à divers festivals ou événements ont donc vocation à être reversés à l'association et à leur procurer le matériel nécessaire à faire tourner les ateliers. 

 

Dans l'avenir, ils souhaiteraient que cela puisse améliorer les habitudes alimentaires de façon profonde et pérenne. Et, pourquoi pas, développer le côté culinaire en multipliant leurs repas vegans dans plusieurs lieux, notamment autour de leurs recettes de Poke Vegan, en créant une sorte de "resto" associatif itinérant, le "Lucettes Poke Café".